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Salud Financiera
Estadísticas
📈 Ventas del periodo
Venta bruta de los cortes por día/semana/mes según el tamaño del periodo, con la meta cuando aplica.
📊 Ventas vs Gastos
Del periodo seleccionado, en cortes de tiempo automáticos.
💹 Utilidad
Ventas + ingresos − gastos, por corte de tiempo. Verde ganas, rojo pierdes.
🎯 Cumplimiento de meta
Comparativo de los últimos 6 meses; el mes del periodo va resaltado y los demás en tono bajito. La meta estipulada va dentro de cada barra.
🧾 Cheque promedio
Venta ÷ comensales por corte de tiempo del periodo.
🏆 Mejores cheques promedio
Los 10 días del periodo con el cheque promedio más alto.
📤 Gastos por categoría
Top 7 del periodo; el resto se pliega en "Otras".
⭐ Propinas vs Ventas
Propinas contra venta bruta, por corte de tiempo.
💳 Comisiones bancarias
Lo que el banco descontó (comisión + IVA por cuenta), por corte de tiempo.
🧑🍳 Pagos por colaborador
A quién se le pagó más en el periodo (gastos ligados a staff).
🍸 Rentabilidad de recetas — utilidad neta % estimada
Utilidad neta = 100% − costo% − 40% de gasto operativo, igual que el costeo aplicado de tu escandallo · semáforo: ≥25% sano.