💡 Estos gastos se capturan una vez y se monitorean mes a mes. Renta, servicios, seguros, internet, etc. Define el día de pago para que el sistema te avise cuándo toca.

Datos mensuales por colaborador. Nómina Operativa — personal de cocina, bar, servicio.

El total de nóminas se calcula desde lo realmente pagado (sueldo final + bonos) en el módulo de gastos, no del catálogo de staff. La plantilla de arriba es referencia.

Capturados en el módulo de gastos y reclasificados aquí. Se suman al total de Nóminas, no a Gastos Variables.

📊 Datos del módulo Captura de Gastos consolidados aquí. Excluye nómina, IMSS, gastos fijos y propinas (cada uno cuenta aparte, para no duplicar). Impuestos y contabilidad SÍ cuentan como variable.

Movimientos internos de tu dinero (caja fuerte ↔ banco, pagos a tarjeta de crédito). No cuentan como gasto ni afectan la utilidad.